農貿市場規劃設計：夏季肉禽異味隔離之道

?2025-05-14 14:44
夏季高溫下，肉禽攤位若異味混雜，不僅影響消費者購物體驗，還可能滋生細菌。科學的農貿市場規劃設計，是隔絕異味、保障清新購物環境的關鍵。?




 
在功能分區規劃上，采用 “獨立專區” 策略。將肉類與禽類攤位嚴格分區設置，中間用熟食區、干貨區等氣味干擾小的區域進行物理隔離，形成天然屏障。同時，確保肉禽攤位與市場出入口、通風口保持合理距離，使異味能快速排出，避免在市場內循環擴散。?

通風系統設計是異味控制的核心。安裝大功率的機械排風設備，在肉禽區頂部設置密集排風口，形成負壓環境，主動抽取異味空氣；結合自然通風，利用高側窗、天窗促進空氣對流，加速異味稀釋。此外，還可在通風管道內加裝活性炭過濾裝置，吸附異味分子，凈化排出的空氣。?




 
攤位設計需注重細節。肉禽攤位操作臺采用封閉式設計，臺面設置防溢水槽，配備專用下水管道，及時排走血水、汁液，減少異味源頭；攤位周邊安裝透明軟簾，形成相對封閉空間，阻擋異味外散。同時，每個攤位配備獨立的紫外線消毒設備，定時消殺，抑制細菌滋生，從根源減少異味產生。?




 
通過合理的功能分區、高效的通風系統與精細化的攤位設計，農貿市場能有效隔離夏季肉禽混雜味道，為消費者打造干凈、舒適的購物環境。?